J’avais dans mon placard des fèves de chocolat blanc et des noisettes, mais vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, et les noisettes par des noix. A vous de jouer, selon vos goûts et bonne dégustation.
J’ai adapté la recette au thermomix, donc vous avez les deux versions avec et sans mon robot magique !
Cookies au chocolat blanc et noisettes
Ustensiles
- Avec ou sans Thermomix TM5
Ingrédients
- 185 gr de chocolat blanc
- 100 gr de noisettes
- 1 œuf
- 100 gr de beurre
- 185 gr de farine
- 150 gr de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Avec Thermomix
- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, donner une ou deux impulsions de turbo pour en faire des pépites (attention à ne pas le hacher). Réservez dans un bol.
- Mettre les noisettes et faire la même chose, il doit rester des petits morceaux. Réserver.
- Dans le bol, mettre la farine, le sucre, le beurre mou en morceaux, l'œuf, la vanille, la levure et mixez 20 sec/Vit.5.
- Ajouter le chocolat et les noisettes et mixez 15 sec/Vit.3.
- Prélevez des petits tas de pâte, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.
- Les espacer car ils vont s'étaler lors de la cuisson.
- Les mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 mn.
- Les faire refroidir sur une grille.
Sans Thermomix
- Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes.
- Mélanger du bout des doigts le beurre coupé en morceaux et la farine jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoutez la cassonade et la levure dans le saladier. Incorporez l'œuf battu et la vanille. Quand la pâte est homogène, ajouter les noisettes et le chocolat.
- Bien mélanger.
- Prélevez des petits tas de pâte, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.
- Les espacer car ils vont s'étaler lors de la cuisson.
- Les mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 mn.
- Les faire refroidir sur une grille.
36 Quai des Saveurs
