Cookies au chocolat blanc et noisettes

Ingrédients

• • 185 gr de chocolat blanc
• • 100 gr de noisettes
• • 1 oeuf
• • 100 gr de beurre
• • 185 gr de farine
• • 150 gr de cassonade
• • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

• Avec Thermomix
• 1. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, donner une ou deux impulsions de turbo pour en faire des pépites (attention à ne pas le hacher). Réservez dans un bol.
• 2. Mettre les noisettes et faire la même chose, il doit rester des petits morceaux. Réserver.
• 3. Dans le bol, mettre la farine, le sucre, le beurre mou en morceaux, l'oeuf, la vanille, la levure et mixez 20 sec/Vit.5.
• 4. Ajouter le chocolat et les noisettes et mixez 15 sec/Vit.3.
• 5. Prélevez des petits tas de pâte, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.
• 6. Les espacer car ils vont s'étaler lors de la cuisson.
• 7. Les mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 mn.
• 8. Les faire refroidir sur une grille.
• Sans Thermomix
• 1. Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes.
• 2. Mélanger du bout des doigts le beurre coupé en morceaux et la farine jusqu'à obtenir un sable grossier.
• 3. Ajoutez la cassonade et la levure dans le saladier. Incorporez l'oeuf battu et la vanille. Quand la pâte est homogène, ajouter les noisettes et le chocolat.
• 4. Bien mélanger.
• 5. Prélevez des petits tas de pâte, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.
• 6. Les espacer car ils vont s'étaler lors de la cuisson.
• 7. Les mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 mn.
• 8. Les faire refroidir sur une grille.