Sapin de Noël (Sablés à l’orange et à la cardamone)

Noël arrive et avec lui toutes les petites douceurs font leur apparition. Pour commencer la valse des gourmandises, j’ai fait ces sablés à l’orange et à la cardamone.  J’avais envie d’une présentation un peu différente, et je me suis amusée à faire ce sapin.

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Sapin de Noël (Sablés à l’orange et à la cardamone)

Sapin de Noël (Sablés à l’orange et à la cardamone)

Ingrédients

  • • 1 orange
  • • 200 gr de beurre (pensez à le sortir à l'avance pour qu'il soit mou)
  • • 100 gr de sucre en poudre
  • • 300 gr de farine
  • • 1 cuillère à café de cardamone en poudre
  • • 1 pincée de sel

Préparation

  • Avec ou sans Thermomix
  • Avec Thermomix
  • 1. Prélevez les zestes de l'orange avec une râpe. Réservez.
  • 2. Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et le beurre mou coupé en dés.
  • 3. Mixez 10 Sec/Vit. 3.
  • 4. Ajouter la farine, le sel, les zestes d'orange et la cardamone.
  • 5. Programmez 2 mn/Bol fermé/fonction Epi.
  • 6. Sortez la pâte puis formez une boule. Couvrez-la d'un film alimentaire puis placez la pâte au frais pendant 1 h.
  • 7. Préchauffez le four à 150°.
  • 8. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (ou ROULPAT pour moi), et découper à l'emporte pièce vos différentes formes.
  • 9. Enfournez pour 20 mn environ, les sablés doivent être légèrement dorés, quasiment blancs.
  • 10. Laissez-les refroidir sur une grille.
  • Sans Thermomix
  • 1. Prélevez les zestes de l'orange avec une râpe. Réservez.
  • 2. Dans un saladier, ou dans votre robot, battez le beurre mou en dés avec le sucre, puis ajoutez la farine, le sel, les zestes d'orange et la cardamone.
  • 3. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène, mais sans trop la pétrir puis formez une boule. Couvrez-la d'un film alimentaire puis placez la pâte au frais pendant 1 h.
  • 4. Préchauffez le four à 150°.
  • 5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (ou ROULPAT pour moi), et découper à l'emporte pièce vos différentes formes.
  • 6. Enfournez pour 20 mn environ, les sablés doivent être légèrement dorés, quasiment blancs.
  • 7. Laissez-les refroidir sur une grille.
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