Meringues françaises

C’est la meringue la plus simple à réaliser. Pas  besoin de thermomètre, ni de bain marie  comme pour la meringue suisse des Sapins de Noël.

Un robot ou même un simple batteur fera l’affaire. Je me suis servie de mon Kitchenaid pour les faire.

Les meringues c’est très bien pour écouler des blancs d’oeufs qui pourraient vous rester après certaines préparations.

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