Compote de poires aux épices et noix caramélisées

Un petit dessert très rapide à préparer, il faut juste le prévoir un peu à l’avance pour qu’il ait le temps de macérer et de bien refroidir.

A la dégustation, vous retrouverez le fondant de la poire avec le croquant des noix, c’est juste…. hummmmm. J’ai utilisé des poires “conférence” assez mûres que l’on appelle également poire de l’automne; elle est parfaite pour la cuisson.

La recette des noix caramélisées est sur le blog.

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