Cantuccini (croquants aux amandes)

Cantuccini, Cantucci, Biscuits de Prato, voilà bien des noms différents….pour une seule gourmandise.

Les Cantuccini sont des croquants aux amandes, parfumés à l’anis.

Il s’agit de biscuits d’origine italienne, de Toscane, de la ville de Prato où ils sont dégustés trempés dans du vin doux.

Pour moi c’est juste du bonheur au moment du café.

Cette recette provient du livre thermomix “100 façons” où ils sont appelés Cantuccis,  mais après différentes recherches (ma nièce les appelant toujours des Cantuccini, j’ai cherché pourquoi !) il  semblerait que le vrai nom soit vraiment Cantuccini (tu avais raison Laura !).

Les Cantucci quant à eux ne seraient pas  des biscuits aux amandes, il s’agirait d’une pâte de pain enrichie d’huile olive et de graines d’anis (merci Wikipédia).

Appelez les comme vous voulez, mais régalez vous.

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