Catégorie : Viandes, poissons, légumes et plats salés

Pâtissons farcis

pâtissons farcis

Aujourd’hui je  vous propose une recette de pâtissons farcis. Le pâtisson est un des légumes les plus anciens. D’ailleurs il fait partie de la famille des courges. Du reste il se caractérise par sa forme particulière, en demi-sphère, en couronne, dont le pourtour est plus ou moins dentelé. C’est pourquoi il est surnommé parfois de par


Crumble de poulet et courge butternut

crumble de poulet et courge butternut

Aujourd’hui je vous propose un crumble de poulet et courge butternut. On se croirait en automne avec ce temps pluvieux, alors malgré que l’on soit au mois de mai, une envie de cuisiner une courge. La saison se termine, mais j’en avais congelé cet hiver. Pour changer des soupes, j’ai fait un plat complet en


Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre

Des gaufres de pommes de terre, voilà une idée pour votre dîner. Les gaufres cela n’est pas que sucrées. De plus, c’est une cuisson saine, sans matière grasse ajoutée. Vous dégainez votre gaufrier et vous avez aurez des gaufres bien croustillantes, c’est quand même bien. Toutefois si vous voulez les préparer un peu à l’avance,


Courge butternut rôtie au paprika fumé

Courge butternut rôtie au paprika fumé

Courge butternut rôtie au paprika fumé.J’ai acheté cette boîte de paprika fumé avec l’idée de faire des pommes de terres au four style country potatoes. De plus puis j’avais une courge butternut et pas envie d´en faire une soupe, alors je les ai associé.  » Le paprika est aussi appelé Pimenton. Il est obtenu à partir de


Poulet rôti aux clémentines et à l’arak

Après vous avoir proposé le gâteau au sirop de clémentines et amandes du livre Yotam Ottolenghi et Sami Tamini « Jérusalem » , je continue l’exploration de leurs  délicieuses recettes. A la demande de mon amie Leïla et avant que la saison ne finisse, j’ai essayé cette recette de poulet aux clémentines. C’est juste EX-CEL-LENT. La chair de la viande qui a


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