Catégorie : Boulange, brioches et pâtes

C’est Mardi Gras on fait des beignets

Beignets de Carnaval bugnes

C’est Mardi Gras on fait des beignets,…..ou des gaufres. Mardi gras est une période festive, qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras » (autrefois appelés « jours charnels »). Le Mardi gras est suivi par le Mercredi des cendres et le carême, où les chrétiens sont invités à « manger maigre » en s’abstenant de viande.


C’est la Saint Nicolas

mannelés saint nicolas christophe felder

Pour commencer, bonjour les gourmands, aujourd’hui c’est la Saint Nicolas. Très populaire dans le Nord et l’Est de la France, la Saint Nicolas est fêtée le 6 décembre. C’est pourquoi habitant moi-même en Lorraine, dans l’Est de la France, fêter la Saint Nicolas reste une tradition. En effet du plus petit village aux grandes villes,


Brioche au potimarron et cannelle

brioche au potimarron et cannelle

Une brioche au potimarron et cannelle, et voilà un régal pour le petit déjeuner ou le goûter. De plus, l’automne s’installe et les courges font leur apparition. J’adore tous ces cucurbitacées. Leurs formes, leur couleurs, et le fait que l’on puisse les cuisiner dans des recettes salées ou sucrées. Vous pouvez également retrouver deux autres recettes


Beignets avec cuisson au four

beignets avec cuisson au four

Beignets avec cuisson au four. Pour  Mardi gras, il y a 15 jours j’ai fait des beignets, mais je n’avais pas envie de sortir ma poêle à frire. En outre des beignets avec une cuisson au four c´était tentant. Pas d’odeur de friture, un beignet plus léger. Cependant  ne vous attendez pas à retrouver le


Brioche à l’huile de Christophe Michalak

brioche à l'huile de Christophe Michalak

Brioche à l’huile de Christophe Michalak. Encore une recette de brioche vous allez me dire … Oui.. Mais … Sans beurre et sans oeufs et sans pétrissage, ça m’a interpellé. On mixe la pâte on ne l’a pétrit pas. J’étais curieuse de voir le résultat. Et bingo c’est topissime. Adoptée a l’unanimité par mes goûteurs.


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