Charlotte aux fraises et à l’amande

Quand j’ai vu cette recette de charlotte aux fraises et à l’amande, je me suis dit qu’elle pourrait trouver sa place sur la table pour le déjeuner de Pâques. Cette année pas envie de chocolat, alors place aux fruits.

C’est en feuilletant un ancien magazine Saveurs à la recherche de mon dessert que je l’ai trouvé dans un datant de 2014.

Charlotte aux fraises et à l'amande

Charlotte aux fraises et à l’amande

Par ailleurs en ce moment je suis dans ma période  “Charlotte”. J’en ai fait une dernièrement au citron, très bonne également. Je vous publie la recette prochainement.

De plus, c’est un dessert facile à faire, pratique, à préparer à l’avance.

Toutefois au départ j’avais un peu peur que cela soit trop sucré avec la pâte d’amande. Mais c’est bien équilibré. Par rapport à la recette d’origine j’ai imbibé les biscuits avec un sirop, car j’avais peur qu’ils soient un peu secs.

J’ai fait la décoration en pâte d’amande. Mais vous pouvez juste mettre des fraises. C’est comme vous aimez.

Je l’ai accompagné d’un coulis de fraises.

Je n’ai pas eu le temps de faire de photos de l’intérieur, tout a été mangé 😉

Et vous, comment vous la décorez votre charlotte aux fraises et à l’amande ?

Charlotte aux fraises et à l'amande

Charlotte aux fraises et à l’amande