Rillettes au saumon fumé

Idée pour l’apéritif, rapide et simple à faire.

rillettes de saumon fumé

Rillettes au saumon fumé

Rillettes au saumon fumé

Ingrédients

  • • 450 gr de saumon fumé
  • • 150 gr de Saint-Môret (ou autre fromage frais)
  • • Le zeste d'un citron
  • • Le jus d'un demi-citron
  • • Aneth
  • • Poivre

Préparation

  • 1. Mettre le saumon dans le bol du thermomix et mixer environ 10 sec/vit.3 de facon à le déchiqueter (à surveiller). Il faut qu'il reste des morceaux pour avoir l'effet "rillettes".
  • 2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau quelques secondes à vit.3 de façon à ce que le mélange soit homogène.
  • 3. Réservez au frais, et servir sur des blinis ou du pain grillé.
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