Rillettes au saumon fumé

Ingrédients

• • 450 gr de saumon fumé
• • 150 gr de Saint-Môret (ou autre fromage frais)
• • Le zeste d'un citron
• • Le jus d'un demi-citron
• • Aneth
• • Poivre

Préparation

• 1. Mettre le saumon dans le bol du thermomix et mixer environ 10 sec/vit.3 de facon à le déchiqueter (à surveiller). Il faut qu'il reste des morceaux pour avoir l'effet "rillettes".
• 2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau quelques secondes à vit.3 de façon à ce que le mélange soit homogène.
• 3. Réservez au frais, et servir sur des blinis ou du pain grillé.