Idée pour l’apéritif, rapide et simple à faire.
Rillettes au saumon fumé
Ingrédients
- • 450 gr de saumon fumé
- • 150 gr de Saint-Môret (ou autre fromage frais)
- • Le zeste d'un citron
- • Le jus d'un demi-citron
- • Aneth
- • Poivre
Préparation
- 1. Mettre le saumon dans le bol du thermomix et mixer environ 10 sec/vit.3 de facon à le déchiqueter (à surveiller). Il faut qu'il reste des morceaux pour avoir l'effet "rillettes".
- 2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau quelques secondes à vit.3 de façon à ce que le mélange soit homogène.
- 3. Réservez au frais, et servir sur des blinis ou du pain grillé.
36 Quai des Saveurs
