Crème dessert perlée au lait de coco et framboises

Un dessert à préparer d’avance pour qu’il soit bien frais, mais c’est rapide à faire.

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Crème dessert perlée au lait de coco et framboises

Crème dessert perlée au lait de coco et framboises

Ingrédients

  • • 60 cl de lait de coco
  • • 30 cl de lait
  • • 6 cuillerées à soupe de sucre glace
  • • 60 gr de Perles du Japon pour Desserts
  • • Fruits au choix : framboise, fraise, mangue, nectarine, ananas

Préparation

  • 1. Mélanger le lait, le lait de coco et le sucre glace.
  • 2. Les faire chauffer, et verser les Perles du Japon dans le mélange bouillant.
  • 3. Faire cuire 15 mn en remuant sans cesse; Elles sont cuites lorsqu'elles sont translucides.
  • 4. Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir.
  • 5. Déposer au fond des verrines les fruits puis la préparation aux Perles.
  • 6. Décorer de fruits et de feuille de menthe.
  • 7. Servir bien frais.
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