Crème dessert perlée au lait de coco et framboises

Un dessert à préparer d’avance pour qu’il soit bien frais, mais c’est rapide à faire.

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Crème dessert perlée au lait de coco et framboises

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Réfrigération4 h
Temps total4 h 30 min
Type de plat: Desserts
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 60 cl de lait de coco
  • 30 cl de lait
  • 6 cuillerées à soupe de sucre glace
  • 60 gr de Perles du Japon pour Desserts
  • Fruits au choix : framboise, fraise, mangue, nectarine, ananas

Préparation

  • Mélanger le lait, le lait de coco et le sucre glace.
  • Faire chauffer dans une casserole et verser les Perles du Japon dans le mélange bouillant.
  • Faire cuire 15 mn en remuant sans cesse.
    Elles sont cuites lorsqu'elles sont translucides.
  • Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir.
  • Déposer au fond des verrines les fruits puis la préparation aux Perles refroidie.
  • Décorer de fruits et de feuille de menthe.
  • Servir bien frais.
36 Quai des Saveurs