Un dessert à préparer d’avance pour qu’il soit bien frais, mais c’est rapide à faire.
Crème dessert perlée au lait de coco et framboises
Ingrédients
- • 60 cl de lait de coco
- • 30 cl de lait
- • 6 cuillerées à soupe de sucre glace
- • 60 gr de Perles du Japon pour Desserts
- • Fruits au choix : framboise, fraise, mangue, nectarine, ananas
Préparation
- 1. Mélanger le lait, le lait de coco et le sucre glace.
- 2. Les faire chauffer, et verser les Perles du Japon dans le mélange bouillant.
- 3. Faire cuire 15 mn en remuant sans cesse; Elles sont cuites lorsqu'elles sont translucides.
- 4. Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir.
- 5. Déposer au fond des verrines les fruits puis la préparation aux Perles.
- 6. Décorer de fruits et de feuille de menthe.
- 7. Servir bien frais.
36 Quai des Saveurs
