Tresse feuilletée aux pommes caramélisées et à la fève tonka

Lors de la publication de la tresse feuilletée au jambon et champignons, je vous avais dit  que je la déclinerais en version sucré. Vous n’avez pas eu à attendre trop longtemps.Voilà une tresse feuilletée aux pommes caramélisées et à la fève tonka.

De plus ce feuilleté est très rapide à faire, rien de compliqué non plus. De la pâte, des pommes et le tour est joué. L’intêret est dans la présentation, avec le tressage de la pâte. C’est toujours aussi simple.

D’ailleurs vous pouvez faire cette tresse pour le goûter des enfants, ou vous pouvez le servir pour le dessert avec une boule de glace vanille.

La fève Tonka est le fruit d’un arbre : le Teck, originaire d’Amérique latine. Elle a la forme d’une amande, mais noire et ridée.

Au nez, la fève Tonka dévoile un parfum d’amande, avec une pointe de vanille et de caramel. La fève Tonka s’utilise râpée, telle la noix de muscade.

Par ailleurs j’aime énormément son parfum, c’est assez puissant. Si vous avez peur que cela soit trop fort en goût, ne râpez  que la moitié de la fève. Mais ici nous avons trouvé ca parfait.

Pour finir un peu de découpage et le tour est joué.

tresse feuilletée pommes caramélisées fève tonka

Tresse feuilletée aux pommes caramélisées et à la fève tonka

Tresse feuilletée aux pommes caramélisées et à la fève tonka

Tresse feuilletée aux pommes caramélisées et à la fève tonka

La fève tonka est présente dans d’autres recettes sur le blog.

Vous pouvez la retrouver dans :

Un gâteau au chocolat Caramélia et fève tonka

Une crème brulée à la fève tonka

Et une crème au chocolat et à la fève tonka

tresse feuilletée pommes caramélisées fève tonka2