Poulet rôti aux clémentines et à l’arak

Après vous avoir proposé le gâteau au sirop de clémentines et amandes du livre Yotam Ottolenghi et Sami Tamini “Jérusalem” , je continue l’exploration de leurs  délicieuses recettes. A la demande de mon amie Leïla et avant que la saison ne finisse, j’ai essayé cette recette de poulet aux clémentines. C’est juste EX-CEL-LENT. La chair de la viande qui a mariné toute la nuit est parfumée juste ce qu’il faut, la sauce est sublime. C’est une recette très facile et très pratique. Après avoir fait mariné la viande, on la met au four. Rien de plus simple.

poulet roti aux clementines et à l'arak