Pour les soirs de non-inspiration, et avec ce qu’il me restait dans mon réfrigérateur, voilà un feuilleté bien savoureux.
En plus mes enfants adorent, alors pas de raison de s’en priver.
On peut vraiment décliner cette recette avec ce que l’on a, c’est très pratique.
L’idée du tressage n’est pas de moi, elle circule sur beaucoup de blogs. C’est vraiment simple et rapide à faire.
A venir prochainement une recette sucrée avec le même principe de tresse….. Patience les gourmands
Tresse feuilletée au jambon et aux champignons
Portions : 6
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 oignon
- 1 petite boite de champignons émincés (200 gr)
- 2 tranches de jambon
- 50 gr de gruyère
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 jaune d'œuf
- graines de pavot
- Huile d'olive
- Sel poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
Préparation
- Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les champignons égouttés, et laisser confire environ 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps.
- Salez, poivrez et ajoutez le paprika. Mélangez et réservez.
Montage
- Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé et déposez la sur la plaque de cuisson.
- Délimitez un rectangle au centre de votre pâte de 10 cm en appuyant légèrement avec le côté non tranchant d'un couteau. Il ne faut surtout pas que la pâte soit coupée.
- Découpez des bandes régulières sur les côtés du rectangle. Veillez à avoir le même nombre de chaque côté.
- Etalez la crème sur le rectangle, recouvrir du mélange oignons-champignons.
- Ajouter le jambon coupé en lamelles, et recouvrir de gruyère râpé.
- Et maintenant il s'agit de tresser : rejoindre les bandes des côtés en alternant et en les dirigeant légèrement vers le bas.
- Badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf battu mélangé à un peu d'eau.
- Parsemez de graines de pavot (facultatif)
- Enfournez à 180°C (Th.6) pour environ 30 mn.
36 Quai des Saveurs
Bjr. J’aimerais faire cette recette. Puis je la faire la veille, la mettre au frigo et la cuire le lendemain. Merci
Bonjour,
je pense que oui vous pouvez la préparer la veille et la conserver au frigo sans souci.
merci de votre réponse. Je viens de m’abonner et de parcourir votre blog et je le trouve super, bien détaillé surtout avec les photos des étapes. Merci
Merci à vous de votre message, c’est gentil. Cuisinez bien. Nadia
Super recette !!!
Merci beaucoup
Avec plaisir
Cette tresse feuilletée a l’air délicieuse ! Je vais m’empresser d’acheter une pâte toute prête pour la réaliser ce weekend !
Merci vraiment pour ton intérêt pour mon blog ca me fait très plaisir. Tu as vu dans les recettes sucrées j’ai fait une tresse sucrée aux pommes caramélisées et de fève tonka qui est très bonne également
Ca y est : je l’ai programmée pour lundi prochain, au diner ! Je te dirai mon avis…
Oui, j’ai vu la tresse sucrée, mais la fève tonka est une grande inconnue pour moi 😉 Et je t’avoue que je préfère cuisiner le salé plutôt que le sucré. Le salé laisse plus de liberté, je trouve, et j’aime bien improviser.
Bonne soirée à toi !
Recette testée et approuvée !!! Tout le monde a aimé… 🙂
Super, merci pour ton retour ?