Tresse feuilletée au jambon et aux champignons

Pour les soirs de non-inspiration, et avec ce qu’il me restait dans mon réfrigérateur, voilà un feuilleté bien savoureux.

En plus mes enfants adorent, alors pas de raison de s’en priver.

On peut vraiment décliner cette recette avec ce que l’on a, c’est très pratique.

L’idée du tressage n’est pas de moi, elle circule sur beaucoup de blogs. C’est vraiment simple et rapide à faire.

A venir prochainement une recette sucrée avec le même principe de tresse….. Patience les gourmands

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Tresse feuilletée au jambon et aux champignons

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Temps total50 min
Type de plat: Plats salés
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de champignons émincés (200 gr)
  • 2 tranches de jambon
  • 50 gr de gruyère
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 jaune d'œuf
  • graines de pavot
  • Huile d'olive
  • Sel poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika en poudre

Préparation

  • Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les champignons égouttés, et laisser confire environ 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Salez, poivrez et ajoutez le paprika. Mélangez et réservez.

Montage

  • Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé et déposez la sur la plaque de cuisson.
  • Délimitez un rectangle au centre de votre pâte de 10 cm en appuyant légèrement avec le côté non tranchant d'un couteau. Il ne faut surtout pas que la pâte soit coupée.
  • Découpez des bandes régulières sur les côtés du rectangle. Veillez à avoir le même nombre de chaque côté.
  • Etalez la crème sur le rectangle, recouvrir du mélange oignons-champignons.
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  • Ajouter le jambon coupé en lamelles, et recouvrir de gruyère râpé.
  • Et maintenant il s'agit de tresser : rejoindre les bandes des côtés en alternant et en les dirigeant légèrement vers le bas.
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  • Badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf battu mélangé à un peu d'eau.
  • Parsemez de graines de pavot (facultatif)
  • Enfournez à 180°C (Th.6) pour environ 30 mn.
36 Quai des Saveurs

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