Crumble d’abricots aux amandes

Quelques abricots un peu mûrs ne tentaient personne dans la corbeille à fruit, mais quand il a été question de déguster le crumble, mes gourmands auraient bien aimé en avoir un peu plus.

Crumble-abricots-amandes

Crumble d’abricots aux amandes

Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps total55 minutes
Type de plat: Desserts
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 800 gr d'abricots dénoyautés
  • 30 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 gr de beurre

Le crumble

  • 120 gr de cassonade
  • 120 gr de farine
  • 100 gr de beurre ramolli
  • Amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180° (th. 6).
  • Dénoyauter les abricots, les couper en 4.
  • Les faire dorer dans une poêle avec le beurre fondu.
  • Ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé, et faire caraméliser.

Le crumble

  • Mélanger la cassonade et la farine.
    Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
  • Répartir les abricots dans des ramequins beurrés et recouvrir du crumble. Parsemer d'amandes effilées, et faites cuire 35mn.
  • Dégustez tiède ou froid.
36 Quai des Saveurs