Voila une idée de salade sympa, et vite fait. La courgette crue reste croquante, c’est très bon. Chez moi il faisait encore chaud donc envie de manger léger et froid. On profite avant que l’automne s’installe.
Salade de courgettes crues
Portions : 1
Ingrédients
Les quantités sont en fonction du nombre de convives.
- Courgette
- Tomates cerise
- Billes de mozzarella
- Parmesan
- Basilic
- Huile d'olive et vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
- Laver et essuyer la courgette. Je garde la peau.
- Coupez la finement. J'ai fais des spaghettis.
- Déposez dans l'assiette, ajoutez les tomates, la mozzarella, des copeaux de parmesan, du basilic ciselé.
- Salez, poivrez, Parsemez d'huile d'olive, d'un trait de vinaigre balsamique.
36 Quai des Saveurs
