Salade de courgettes crues

Voila une idée de salade sympa, et vite fait. La courgette crue reste croquante,  c’est très bon. Chez  moi il faisait encore chaud donc envie de manger léger et froid. On profite avant que l’automne s’installe.

salade de courgettes crues

Salade de courgettes crues

Salade de courgettes crues

Ingrédients

  • Les quantités sont en fonction du nombre de vos convives.
  • • Courgette
  • • Tomates cerise
  • • Billes de mozarella
  • • Parmesan
  • • Basilic
  • • Huile d'olive et vinaigre balsamique
  • • Sel et poivre

Préparation

  • 1. Laver et essuyer la courgette. Je garde la peau.
  • 2. Coupez la finement. J'ai fais des spaghettis.
  • 3. Déposez dans l'assiette, ajoutez les tomates, la mozzarella, des copeaux de parmesan, du basilic ciselé.
  • 4. Salez, poivrez, Parsemez d'huile d'olive, d'un trait de vinaigre balsamique.
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