Pour affronter le froid qui revient je vous propose cette délicieuse crème de petits pois.
Crème de petits pois ail et fines herbes
Portions : 4
Ustensiles
- Avec ou sans Thermomix TM5
Ingrédients
- 450 gr de petits pois (surgelés pour moi)
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile
- le zeste râpé d'un citron Bio
- 500 gr d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80 gr de Philadelphia Ail et Fines Herbes
Préparation
Avec Thermomix
- Dans le bol du thermomix, mettre la gousse d'ail épluchée et mixer 5 sec/Vit.5.
- Raclez les bords avec la spatule, ajoutez l'huile et faites rissoler 3 mn/120°/vit cuillère sans le gobelet.
- Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon de légumes émietté, l'eau, et le zeste de citron râpé. Salez et poivrez.
- Programmez 15 mn/100°/Vit.1
- Ajoutez le Philadelphia Ail et Fines Herbes et mixez 1mn/Vit.10.
- Servez.
Sans Thermomix
- Dans une sauteuse, faites revenir une gousse d'ail hachée dans l'huile chaude.
- Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon de légumes émietté, l'eau, et le zeste de citron râpé. Salez et poivrez. Mélangez.
- Faites cuire à couvert environ 15 mn à 20 mn.
- Ajoutez le Philadelphia Ail et Fines Herbes, et mixez finement.
- Servez
36 Quai des Saveurs
