Pour affronter le froid qui revient je vous propose cette délicieuse crème de petits pois.
Crème de petits pois ail et fines herbes
Ingrédients
- • 450 gr de petits pois (surgelés pour moi)
- • 1 gousse d'ail
- • 1 cuillère à soupe d'huile
- • le zeste rapé d'un citron Bio
- • 500 gr d'eau (50 cl)
- • 1 cube de bouillon de légumes
- • 80 gr de Philadelphia Ail et Fines Herbes
Préparation
- Avec thermomix
- Préparation :
- 1. Dans le bol du thermomix, mettre la gousse d'ail épluchée et mixer 5 sec/Vit.5.
- 2. Raclez les bords avec la spatule, ajoutez l'huile et faites rissoler 3 mn/120°/vit cuillère sans le gobelet.
- 3. Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon de légumes émietté, l'eau, et le zeste de citron rapé. Salez et poivrez;
- 4. Programmez 15 mn/100°/Vit.1
- 5. Ajoutez le Philadelphia Ail et Fines Herbes et mixez 1mn/Vit.10.
- 6. Servez.
- Sans thermomix
- 1. Dans une sauteuse, faites revenir une gousse d'ail hachée dans l'huile chaude.
- 2. Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon de légumes émietté, l'eau, et le zeste de citron rapé. Salez et poivrez. Mélangez.
- 3. Faites cuire à couvert environ 15 mn à 20 mn.
- 4. Ajoutez le Philadelphia Ail et Fines Herbes, et mixez finement.
- 5. Servez
36 Quai des Saveurs
