Confiture de mirabelles à la vanille

Encore des mirabelles..Je sais j’arrive un peu tard avec ma recette faite il y a une semaine,  mais j’ai un peu de retard dans mes publications.

Il  me restait des mirabelles, et j’ai donc décidé de faire quelques pots de confiture.

confiture de mirabelles à la vanille

Confiture de mirabelles à la vanille

Taille d'une portion: Pour 3 pots de 30 cl

Confiture de mirabelles à la vanille

Ingrédients

  • • 1 kg de mirabelles
  • • 700 gr de cassonnade
  • • 2 gousses de vanille
  • • 1/2 citron

Préparation

  • 1. La veille, mettre dans un grand plat les mirabelles dénoyautées, la cassonnade, les graines et les gousses de vanille grattées, et le jus du 1/2 citron.
  • 2. Mélanger, filmer et laissez macérer 24 heures.
  • 3. Le lendemain, mettre le contenu du plat (otez les gousses de vanille) dans le bol du thermomix.
  • 4. Programmez 9Mn/Varoma/vit. mijotage (jusqu'à ébullition).
  • 5. Programmez ensuite 45mn/100°/Vit.1. ( Ne mettez pas le bouchon, vous pouvez mettre le panier sur le couvercle si vous avez peur des éclaboussures)
  • 6. Avant de mettre dans les pots stérilisés (voir sur le blog) vous pouvez mixez 5 sec/Vit.5. Puis retournez immédiatement jusqu'à refroidissement.
https://www.36quaidessaveurs.com/confiture-de-mirabelles-a-la-vanille/

confiture de mirabelles à la vanille