Sorbet à la framboise et à la crème d’amande

Ce week end, je me suis enfin  décidé à utiliser la sorbetière que j’ai achété il y a  au moins… 3 ans. Oui 3 ans !!! Et je ne m’en servais pas. Il faut dire que mon thermomix m’a beaucoup servi à faire des glaces rapides avec des fruits congelés pour un dessert à la dernière minute. Et puis je ne pensais jamais à mettre au congélateur le bol accumulateur de la sorbetière. Maintenant c’est chose faite, j’ai même fait deux recettes de glace ce week end, c’est vous dire. Cette recette  qui est très rapide à faire, avec peu d’ingrédients.

.J’ai utilisé des framboises surgelées que j’ai  décongelé , la crème d’amandes j’en avais dans mon placard, cela remplace la crème fraiche. Cela m’a pris très peu de temps Je n’avais plus d’excuse pour ne pas essayer.. Et franchement cela n’a rien à voir avec les glaces du commerce. Je me suis inspirée d’une recette du magazine Papilles que j’ai un peu modifiée, et j’ai également rajouté du zeste de citron,  cela donne un bon goût acidulé.

sorbet framboise et crème d'amande sorbet framboise et crème d'amande