Verrines petits pois et jambon

Verrines petits pois et jambon, une petite présentation bien sympa.  La verrine fait toujours recette lors de l’apéritif.

verrines petits pois et jambon

verrines petits pois et jambon

Il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine, la préparation est rapide. Ici faite avec le thermomix, mais je donne la version sans également.

Une belle couleur printanière, du vert, du rose, de la fraicheur, on a juste envie d’y tremper sa petite cuillère.

En outre, j’aime bien faire des petites verrines à l’apéritif si j’ai le temps, c’est quand même meilleur que les cacahuètes vous ne trouvez pas.

Vous trouverez d’autres idées de verrines pour l’apéritif sur le blog :

Comme les panna cotta aux oeufs de saumon, la recette c’est ici clic

ou encore les panna cotta à la bisque de homard c’est ici clic

Ensuite les panna cotta au saumon fumé et crème d’asperges c’est par la clic 

Il y a également les verrines de saumon et ricotta c’est ici clic

et les betteraves croquantes et mousseuses  c’est par la clic

J’espère que vous y trouverez ce que vous aimez, et que ces verrines petits pois et jambon vous plairont.

Verrines petits pois et jambon

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total de recette: 25 minutes

Taille d'une portion: 8/10 verrines

Verrines petits pois et jambon

Verrine petits pois et jambon

Ingrédients

  • • 4 tranches de jambon blanc, découennées et coupées en morceau
  • • 1 échalote
  • • 25 gr de beurre
  • • 500 gr de petits pois surgelés
  • • 500 gr d’eau
  • • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • • Sel et poivre

Préparation

  • Préparation :
  • 1. Mettre le jambon dans le bol du Thermomix et hacher 3 sec/Vit.4. Transvaser dans un récipient et réserver.
  • 2. Mettre l’’échalote dans le bol et hachez 5 sec/Vit.5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
  • 3. Ajouter le beurre et rissoler 3 mn/Varoma/Vit.1 sans le gobelet doseur.
  • 4. Ajoutez les petits pois et cuire 2 min/Varoma/Vit.2.
  • 5. Ajoutez l’eau et cuire 15 mn/Varoma/Vit.1.
  • 6. Egouttez les petits pois, puis les remettre dans le bol. Ajouter le sel, le poivre et la crème fraiche, puis mixer 20 sec/Vit.10.
  • 7. Laissez refroidir la purée de petits pois, puis monter les verrines en alternant couche de petits pois et couches de hachis de jambon.
  • Servir frais.
  • Sans le thermomix :
  • 1. Hacher grossièrement le jambon et réservez le.
  • 2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajouter l’échalote hachée et faites rissoler.
  • 3. Ajouter les petits pois, remuer pendant 2 mn, ajouter l’eau et faites cuire 15 mn.
  • 4. Egoutter les petits pois, les mettre dans le bol d’un mixeur, ajouter le sel, le poivre la crème fraiche et mixer finement.
  • 5. Laissez refroidir la purée de petits pois, puis monter les verrines en alternant couche de petits pois et couches de hachis de jambon.

Notes et suggestions

Source de la recette : Cookidoo

https://www.36quaidessaveurs.com/verrines-petits-pois-et-jambon/