J’ai réalisé ce coulis pour l’associer à la panna cotta au lait de coco.
J’ai utilisé des mangues surgelées.
Coulis de mangue
Ingrédients
- Ingrédients :
- 1. 4 1/2 mangues surgelées
- 2. 1 cuillère à soupe de citron vert
- Facultatif :
- 1. Sucre glace
- 2. Une cuillère à soupe d'eau
Préparation
- 1. Mettre les mangues décongelées et coupées en morceaux dans le bol du thermomix (ou autre robot ou mixeur plongeant) et mixez 30 sec/Vit 10 jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
- 2. Si vous le trouvez trop épais, ajoutez un peu d'eau.
- 3. Si vous le trouvez pas assez sucré, ajoutez un peu de sucre glace.
- Moi je n'ai rien rajouté, c'était parfait, à mon goût.
36 Quai des Saveurs
