Pesto de basilic

Du pesto de basilic. En allant chez mon primeur, il y avait des beaux pots de basilic bio. Ca m’a donné envie de faire du pesto. C’est tout simple et rapide à faire.

Pour accompagner des pâtes, c’est délicieux.

Moi j’ai fait une tarte soleil pour l’apéritif, sur le même principe que la tarte soleil à la pâte à tartiner.

Je me suis servie d’un mortier et d’un pilon.

Les puristes disent qu’il faut éviter le mixeur car les lames d’acier et la chaleur altèrent le goût et la saveur de la sauce.

Et puis cela sent tellement bon quand on utilise le mortier.

Dans le même idée, j’ai fait également du pesto de fanes de radis, vous pouvez trouver la recette ici.

Si vous voulez retrouver la recette de la tarte soleil que j’ai faite pour utiliser une partie du pesto de basilic, la voila ici.

pesto de basilic