Pain blanc cuisson cocotte

Je l’ai fait avec mon thermomix mais tout robot qui pétrit pourra le faire.

Il vous faut impérativement une cocotte avec une couvercle. Ayant déjà testé avec l’Ultra Pro de Tupperware, personnellement je n’ai pas été satisfaite du résultat, mais c’est juste mon jugement. Je n’avais pas  trouvé la croûte assez croustillante. Vous pouvez essayer également avec une cocotte en verre. A voir…

La forme de votre pain sera en fonction de la forme de votre cocotte. Si elle est ronde, vous aurez un pain dodu, si elle est ovale il sera plus allongé.

Il ne faut pas que la cocotte soit trop petite (31 x 25 cm pour la mienne qui est ovale), il faut que votre pain puisse encore se développer à la cuisson.

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