Beignets de carnaval (bugnes)

Je sais vous allez me dire ce n’est pas encore Carnaval, on sort à peine de la Chandeleur, mais ce week end ma copinaute Blandine cherchait une recette de bugnes. Elle est de la région lyonnaise et c’est le nom que l’on donne aux beignets là bas.

Mardi Gras étant cette année le 4 mars, je n’ai que que 3 semaines d’avance….

Je lui ai donc donné cette recette que je fais depuis quelques années, et je me suis dit que c’était l’occasion de la mettre tout de suite sur le blog.

L’ayant faite dans mon robot  Kitchenaid avant d’avoir mon thermomix, je vous donne les deux versions.

L’avantage de cette pâte est qu’il n’est pas nécessaire qu’elle repose, vous pouvez donc assouvir votre péché de gourmandises rapidement.

Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval