Soupe ananas et litchis

Un dessert très agréable, très léger, parfait pour terminer un repas un peu copieux.

Cette soupe  est réalisée avec le thermomix, mais tout robot ou blender fera l’affaire.

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Soupe ananas et litchis

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
Réfrigération2 h
Temps total2 h 10 min
Type de plat: Gazpachos et soupes froides
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec Thermomix ou Robot coupe lame

Ingrédients

  • 1 ananas
  • 20 litchis (j'utilise des litchis en boite; ils sont dénoyautés et épluchés)
  • 3 oranges à jus
  • 1 citron vert
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • 20 gr de sucre en poudre (facultatif)

Préparation

  • Eplucher l'ananas et ôter le cœur.
  • Eplucher les litchis et retirer les noyaux (si vous utilisez des frais)
  • Eplucher les oranges à vif et 1/2 citron vert à vif (réserver l'autre moitié)
  • Mettre la moitié de l'ananas, coupé en morceaux dans le bol avec les litchis, les oranges, le 1/2 citron épluché et le sucre.
  • Mixer 40 sec/ Vit. 10
  • Couper l'autre moitié de l'ananas et la banane en morceaux dans les assiettes.
  • Verser la soupe de fruits.
  • Décorer avec de fines rondelles du citron vert réservé.

Notes

Source : "les soupes en 4 saisons" livre thermomix
36 Quai des Saveurs