Croque cake au thon

Voilà le croque cake au thon. J’ai trouvé cette recette sur différents blogs et je l’ai un peu modifié.

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Croque cake au thon

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h
Type de plat: Entrées, salades
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Moule à cake 28 Cm

Ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie sans croûte
  • 3 oeufs
  • Thon en boite (2X280 gr égoutté)
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  • Dans un saladier mélangez les œufs, la crème liquide, salez et poivrez. Réservez.
  • Egouttez le thon, et le mélangez dans un autre saladier avec la moutarde, la crème fraiche épaisse. Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
  • Dans votre moule à cake beurré , mettre 3 tranches de pain de mie, répartir 1/3 de l'appareil au thon, recouvrir d'1/3 de gruyère râpé, et un peu du mélange œufs/crème.
  • Répéter l'opération 2 fois.
  • Terminer par 3 tranches de pain de mie, et verser le reste du mélange œufs/crème.
  • Saupoudrer de gruyère.
  • Faire cuire environ 40 mm (surveillez suivant votre four et la taille de votre cake)

Notes

Source : A table chez Nat
36 Quai des Saveurs