Tag : coulis

Coulis d’abricots

Ce coulis a été servi avec le nougat glacé au sirop d’érable. Cela s’accordait très bien. Bien sur nous sommes en hiver, donc ce n’est pas la saison des abricots, alors j’en ai utilisé en boite.


Coulis de framboises ou autres fruits rouges

Coulis de framboises ou autres fruits rouges

Cette recette de coulis peut être fait avec toute sorte de fruits rouges. J’ai fait un coulis de framboises  pour accompagner la crème glacée à la rhubarbe.


Coulis de mangue

J’ai réalisé ce coulis pour l’associer à la panna cotta au lait de coco. J’ai utilisé des mangues surgelées.


Coulis de caramel au beurre salé

Je vous ai déja donné la recette de la crème caramel au beurre salé. Voilà la version  du coulis de caramel au beurre salé qui est plus liquide, qui vous permettra de napper vos desserts, de décorer vos assiettes. La préparation est la même, juste plus de crème et moins de beurre.


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