Ce coulis a été servi avec le nougat glacé au sirop d’érable. Cela s’accordait très bien. Bien sur nous sommes en hiver, donc ce n’est pas la saison des abricots, alors j’en ai utilisé en boite.
Tag : coulis
Coulis de framboises ou autres fruits rouges
Cette recette de coulis peut être fait avec toute sorte de fruits rouges. J’ai fait un coulis de framboises pour accompagner la crème glacée à la rhubarbe.
Coulis de mangue
J’ai réalisé ce coulis pour l’associer à la panna cotta au lait de coco. J’ai utilisé des mangues surgelées.
Coulis de caramel au beurre salé
Je vous ai déja donné la recette de la crème caramel au beurre salé. Voilà la version du coulis de caramel au beurre salé qui est plus liquide, qui vous permettra de napper vos desserts, de décorer vos assiettes. La préparation est la même, juste plus de crème et moins de beurre.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
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