Tag : pois chiches

Houmous ou purée de pois chiche

Houmous ou purée de pois chiche

Houmous ou purée de pois chiche.Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, emblématique des pays arabes, composée notamment de purée de pois chiche et de tahiné. Le tahiné (tahin) est une purée sésame que l’on trouve au moins dans les magasins bio. Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe.


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