C’est la meringue la plus simple à réaliser. Pas besoin de thermomètre, ni de bain marie comme pour la meringue suisse des Sapins de Noël. Un robot ou même un simple batteur fera l’affaire. Je me suis servie de mon Kitchenaid pour les faire. Les meringues c’est très bien pour écouler des blancs d’oeufs qui pourraient vous rester
De la compote de pommes recouverte de crème patissière, et surmontée d’une meringue. Voilà un petit dessert rapide et simple à faire avec le thermomix.
A regarder l’émission « Le Meilleur Patissier » j’ai appris qu’il existait plusieurs sortes de meringues : La meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. La Française et l’Italienne ca me parlait , je connaissais, mais pas la Suisse. Alors je suis allée voir du côté de chez Mercotte pour en savoir plus. La meringue francaise :
Voilà un dessert qui se prépare à l’avance, et ca c’est pratique. Vous le gardez au congélateur jusqu’au moment de le servir. De plus il est simple et rapide à faire.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
