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Meringues françaises

C’est la meringue la plus simple à réaliser. Pas  besoin de thermomètre, ni de bain marie  comme pour la meringue suisse des Sapins de Noël. Un robot ou même un simple batteur fera l’affaire. Je me suis servie de mon Kitchenaid pour les faire. Les meringues c’est très bien pour écouler des blancs d’oeufs qui pourraient vous rester


Mousse aux pommes meringuée

De la compote de pommes recouverte de crème patissière, et surmontée d’une meringue. Voilà un petit dessert rapide et simple à faire avec le thermomix.


Sapins de Noël à la meringue suisse

A regarder l’émission « Le Meilleur  Patissier » j’ai appris qu’il existait plusieurs sortes de meringues : La meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. La Fançaise et l’Italienne ca me parlait , je connaissais,  mais pas la Suisse. Alors je suis allée voir du côté de chez Mercotte pour en savoir plus. La meringue francaise :


Vacherin glacé aux amandes et aux noisettes

Voilà un dessert qui se prépare à l’avance, et ca c’est pratique. Vous le gardez au congélateur jusqu’au moment de le servir. De plus il est simple et rapide à faire.


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