Royal à la mousse de framboises (bavarois)

Voilà le dessert que j’ai fait à Pâques. Cette recette est inspirée du livre “Jours de Fêtes” de Thermomix. Il est proposé au cassis, j’ai préféré le faire à la framboise.

Il se compose d’un biscuit, d’une mousse et d’un miroir. Il faut prévoir de le faire la veille pour que la mousse soit bien prise.

Il a été bien apprécié.

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