Tarte aux mirabelles

 

Il fallait bien une tarte aux mirabelles pour que je me retrouve derrière mes fourneaux.

En effet cela fait longtemps que je ne suis pas passée par ici. Je vais essayer d’y remédier et d’être un peu plus présente.

Cette année, cette petite prune dorée est sucrée, elle est vraiment très bonne.

C’est la tarte préférée des mes gourmands, nous n’habitons pas en Lorraine pour rien !

C’est pourquoi avant que la saison ne finisse , je vous propose cette autre recette de tarte. En effet, vous en trouverez déjà 2 autres sur le blog.

Une avec une pâte sablée à la noisette :Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la noisette. 

Et une autre avec une pâte sucrée inspirée de Christophe Michalak : Tarte aux mirabelles à la pâte sucrée de Christophe Michalak.

Celle que je vous propose aujourd’hui est faite avec une pâte feuilletée. Vous pouvez faire votre pâte vous même, voici la méthode escargot pour la faire, ou utiliser une pâte du commerce, mais prenez une pâte pur beurre.

Je recouvre le fond de tarte d’amandes effilées, cela permet d’absorber le jus des mirabelles afin d’éviter de détremper votre pâte.

Et de plus, cela apporte un petit côté croquant-gourmand ;-).

Maintenant c’est à vous, filez en cuisine et régalez vous.

Tarte aux mirabelles

Mirabelles de Lorraine