Cette recette de blancs de poulet cuit dans une sauce au lait de coco, curry et beurre de cacahuètes est d’origine thaïlandaise.
Tag : lait de coco
Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue
Un peu d’exotisme dans ce dessert simple à faire, et très bon à déguster. La crème est délicatement parfumée avec le lait de coco et la vanille, et se marie très bien avec le coulis de mangue.
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Velouté de patate douce miel, citron vert gingembre
Malgré les températures printanières en journée, dans ma Lorraine, il y a encore des matins blancs avec quelques gelées. Alors pour se réchauffer un peu voilà une recette de velouté bien parfumé. Maintenant que j’ai découvert la patate douce que j’ai cuisiné dans la recette de crème de carotte et patate douce j’ai eu encore envie de
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Crème de carotte et patate douce
Je n’avais jamais cuisiné de la patate douce, c’est chose faite maintenant. Mon mari n’en raffolant pas, j’ai fait cette recette où la patate douce est associée à de la carotte. Ajoutez y du lait de coco, et voilà une bonne soupe qui vous réchauffera.
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Velouté de potimarron au lait de coco
Avec ces températures bien fraiches, du moins dans ma Lorraine, les soupes font leur apparition sur la table du dîner. Les courges sont encore à l’honneur, j’avais un beau potimarron, et une envie d’exotisme.
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Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
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