Financiers framboise et citron

Dès que je vois qu’il y a du citron dans une recette j’ai vraiment envie de la tester. Avec des framboises c’est encore plus tentant.

De plus il me restait des blancs d’oeufs dans mon congélateur à utiliser. Alors qui dit blanc d’oeuf à écouler dit financier.

Cette recette vient d’un magazine Saveurs 2013, j’ai modifié les quantités et adapté au thermomix.

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