D’abord cette petite gourmandise dont on vante la légèreté et la finesse s’appelait visitandine. On fait remonter l’origine de cette pâtisserie au 18ème siècle.D’ailleurs on pense que les religieuses de l’ordre de la Visitation installées à Nancy ont inventé ce gâteau pour palier au manque de viande. Cela permettait de conserver ainsi une base d’alimentation
Des mini financiers aux noisettes, des petites bouchées gourmandes, rapides et faciles à faire. Si vous avez des blancs d’oeufs à écouler voilà une idée pour y remédier. Je me suis servie du moule Demarle « petits fours », et avec cette quantité de préparation j’ai pu remplir les 48 empreintes. Et tout ca en une seule
Dès que je vois qu’il y a du citron dans une recette j’ai vraiment envie de la tester. Avec des framboises c’est encore plus tentant. De plus il me restait des blancs d’oeufs dans mon congélateur à utiliser. Alors qui dit blanc d’oeuf à écouler dit financier. Cette recette vient d’un magazine Saveurs 2013, j’ai
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
