Tag : parmesan

Gratin d’endives au speck, aux pommes et parmesan

Quand j’ai retrouvé cette recette dans mes archives puisqu’elle provient d’une fiche du magazine Saveurs de 2011… et oui je ne jette rien, je me suis dit qu’il fallait que je la refasse car j’avais vraiment aimé ce gratin. Le bon goût du speck, qui est un jambon cru italien fumé, avec l’acidité des pommes, c’est vraiment


Caviar d’aubergines au parmesan

Des aubergines fondantes relevées par le croquant d’un copeau de parmesan, voilà une idée pour se régaler lors de l’apéritif.


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