Catégorie : Entrées et salades

Samoussas au thon et aux pommes de terre

Samoussas au thon et aux pommes de terre

Samoussas au thon et aux pommes de terre. Le samoussa est un beignet de forme triangulaire. En général il est composé d’une farce à base de viande, poissons ou légumes. Le tout est enrobé dans une feuille de brick et plié en triangle. Après il est frit ou cuit au four. En plus les feuilles de


Salade de courgettes crues

Voila une idée de salade sympa, et vite fait. La courgette crue reste croquante,  c’est très bon. Chez  moi il faisait encore chaud donc envie de manger léger et froid. On profite avant que l’automne s’installe.


Foie gras cuit à la vapeur (Thermomix)

Après avoir fait le foie gras cuit dans le sel parfumé, voilà une recette de foie gras cuit à la vapeur. Il s’agit d’une recette d’un magazine Thermomix, que j’ai déja faite il y a quelques années. Rien de compliqué dans le fait de faire son foie gras, seulement le préparer 3 jours avant dégustation. Je


Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail

Une idée pour l’apéritif à servir avec des toasts de pain grillé. Il m’arrive également de les servir en entrée. Dans ce cas là je rajoute des tomates coupées en quartier et du vinaigre balsamique. Et vous voilà transporté  de l’autre côté de la Méditerranée.


Délices de crabe et sauce citronnée

délices de crabe demarle

Une entrée très rapide et facile à faire. La sauce qui l’accompagne est un délice. Il s’agit d’une recette de chez DEMARLE, j’ai rajouté de la ciboulette et du piment d’Espelette à la recette d’origine.


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