Crumble aux pommes fruits secs et caramel

crumble aux pommes fruits secs et caramel

crumble aux pommes fruits secs et caramel

Un crumble aux pommes fruits secs et caramel.

D’abord une couche de pommes fondantes, un trait de caramel recouvert d’un mélange d’oléagineux, quel régal ce crumble.

Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d’origine anglaise. Il est composé d’une couche de fruits, d’une couche de pâte à l’apparence émiettée d’ou le nom: en anglais “crumble” signifie “tomber en miettes”.

Il aurait été crée au Royaume-Uni pendant la seconde guerre mondiale. Notamment à cause du rationnement, car les ingrédients nécessaires à la préparation des tartes utilisaient trop de farine, de beurre et de sucre.

Néanmoins dans cette recette l’association des amandes, noix et noisettes mélangées au sirop d’érable et à la noix de coco en font un crumble savoureux. C’est un mélange qui se marie parfaitement avec les pommes.

En ce moment j’ai plein de pommes. Je suis repartie il y a quelques jours de chez des amis avec un gros sac de pommes provenant de leur verger, alors en ce moment c’est pommes à gogo.

J’avais diverses variétés de pommes dans mon sac, mais si vous en achetez prenez des pommes qui tiennent à la cuisson, que les dés de pommes ne se délitent pas. Vous pouvez utiliser de la Golden ou de la Pink Lady. Elles ne sont pas trop sucrées, elles se prêtent bien à la cuisson.

Comme caramel j’ai utilisé le caramel Tupperware que j’avais dans mon placard. Vous pouvez trouver la recette en cliquant ICI. Mais du caramel liquide du commerce fera l’affaire.

crumble aux pommes fruits secs et caramel

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Il s’agit d’une recette de chez Thermomix, mais vous pouvez très bien la faire sans.

Il vous suffit de cuire vos pommes à la vapeur ou quelques minutes au micro-ondes, et de mixer les ingrédients du crumble dans votre robot.

Veillez à ne pas trop mixer afin qu’il vous reste des petits morceaux de fruits secs.

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crumble aux pommes fruits secs et caramel

Ingrédients

Préparation

https://www.36quaidessaveurs.com/crumble-aux-pommes-fruits-secs-et-caramel/