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Poulet rôti aux clémentines et à l’arak

Après vous avoir proposé le gâteau au sirop de clémentines et amandes du livre Yotam Ottolenghi et Sami Tamini « Jérusalem » , je continue l’exploration de leurs  délicieuses recettes. A la demande de mon amie Leïla et avant que la saison ne finisse, j’ai essayé cette recette de poulet aux clémentines. C’est juste EX-CEL-LENT. La chair de la viande qui a


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