Deux recettes de pain d’épices dans la semaine !!! Pourtant je suis dans une maison où je suis la seule à aimer le pain d’épices, même si mes hommes avaient bien voulu goûter celui de C. Michalak fait le week-end dernier, qu’ils avaient aimé, il faut pas exagérer quand même…. . Mais j’avais tellement envie de tester cette
Des mannelés de la Saint-Nicolas selon Christophe Felder. Demain nous serons le 6 Décembre et nous fêterons la Saint-Nicolas. J’ai déjà publié l’année dernière une recette de mannelés. De l’alsacien petit bonhomme, un Mannala ou Mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas.
Encore un week-end boulange, j’ai testé cette fois une brioche « pur beurre »… et oui nos hanches vont encore aimer, mais c’est tellement bon. Je me suis inspirée d’une recette du livre « l’ultime référence » du pâtissier Christophe FELDER, un gros pavé rose, c’est un magnifique livre. J’ai doublé les proportions, mais je n’aurais pas dû car
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
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