Tag : miel

Pain d’épices à l’ancienne de Christophe Felder

Deux recettes de pain d’épices dans la semaine !!!  Pourtant je suis dans une maison où je suis la seule à aimer le pain d’épices, même si mes hommes avaient bien voulu goûter celui de C. Michalak fait le week-end dernier,  qu’ils avaient aimé, il faut pas exagérer quand même…. . Mais j’avais tellement envie de tester cette


Crème brûlée au miel d’oranger

Une crème délicatement parfumée à l’orange, parfaite pour terminer un repas. C’est rapide à faire et pratique car vous pouvez la préparez à l’avance. Vous la caramélisez au moment de servir.


Financiers au miel de Lenôtre

Les financiers sont parfaits pour utiliser des blancs d’oeufs qui vous restent. J’ai trouvé cette recette dans le livre très gourmand  « Les douceurs de l’enfance » ou l’on retrouve les recettes de Philippe Gobet, chef-pâtissier et directeur des Ecoles Lenôtre. En feuilletant ce livre on s’image un dimanche d’hiver au coin du feu, à l’heure du goûter, à déguster


Tajine de poulet aux tomates et au miel

J’aime  beaucoup ces plats qui mijotent tranquillement, et qui sont tellement savoureux  De plus j’ai quand même une faiblesse pour ces saveurs de la Méditerrannée qui sont tellement parfumées. Alors régalez vous. Si vous n’avez pas de plat à tajine, vous pouvez le faire cuire dans votre cocotte.


Madeleines au miel (selon Lenôtre)

C’est vraiment un petit gâteau qui se déguste avec gourmandise, très rapide à faire, et qui peut se décliner. Cette recette  provient du livre  » Les douceurs de l’enfance », qui met à l’honneur les recettes de Lenôtre, le célèbre pâtissier. Après avoir trouvé la bonne cuisson pour mes madeleines au citron, je pensais l’appliquer à cette recette.


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