Les asperges ont montré le bout de leur nez … de leurs pointes il y a quelques semaines, et nous nous étions contentés d’en manger que des blanches, froides avec une sauce. Je n’avais pas encore cuisiné l’asperge verte et j’ai appris qu’elle ne s’épluchait pas contrairement à sa grande soeur la blanche. J’ai trouvé cette explication que je vous donne :
Un peu de soleil dans vos assiettes avec cette délicieuse tarte aux légumes.
Faire sa pâte n’est vraiment pas compliqué, surtout la pâte brisée. C’est très rapide à faire, elle nécessite peu d’ingrédients que l’on a toujours en géneral dans nos cuisines. En moins de 5 mn ce sera fait La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées.
Cette recette de pâte brisée aux herbes de provence sera parfaite pour vos tartes salées à base de légumes. Je m’en suis servie pour faire la tarte aux asperges. La recette est ici.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
