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Bavarois aux asperges et au saumon

bavarois aux asperges et au saumon

Ces bavarois aux asperges et au saumon en font une entrée facile et rapide à préparer, et qui fait son effet. Vous les préparez à l’avance, il ne vous restera plus qu’à les présenter. De surcroît asperges et saumon fumé, un duo qui fonctionne toujours bien. La recette faite au thermomix provient du livre « Cuisine


Tarte aux asperges et sa pâte brisée aux herbes de provence

Les asperges ont montré le bout de leur nez … de leurs pointes  il y a quelques semaines, et nous nous étions contentés d’en manger que  des blanches, froides avec une sauce. Je n’avais pas encore cuisiné l’asperge verte et  j’ai appris qu’elle ne s’épluchait pas contrairement à sa grande soeur la blanche. J’ai trouvé cette explication que je vous donne :


Terrine de poissons aux asperges

Une terrine colorée, à préparer à l’avance, qui peut se faire en hiver comme en été, à déguster froide. je l’ai servi avec une sauce citronnée à l’aneth.


Panna cotta au saumon fumé et crème d’asperges

Noël est déjà derrière nous et voilà que le réveillon du Nouvel An se profile. Voila une petite idée de verrine. Il me restait du saumon fumé,  mais envie de le déguster différement. J’ai trouvé cette recette de panna cotta. Je l’ai un peu modifié, et je l’ai servi dans des petites verrines. Vous pouvez la servir pour un apéritif,


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