Tag : gourmandise

Rochers à la noix de coco et lait concentré

Rochers à la noix de coco

Des petites gourmandises très faciles et rapides à préparer. Ca fait très longtemps que j’en fais, et j’adore. Dès que je mets le nez dedans j’ai du mal à m’arrêter d’en manger. C’est vraiment de la cuisine du placard. Tout d’abord deux ingrédients, du lait concentré sucré et de la noix de coco râpée.


Mini financiers aux noisettes

mini financiers aux noisettes

Des mini financiers aux noisettes, des petites bouchées gourmandes, rapides et faciles à faire. Si vous avez des blancs d’oeufs à écouler voilà une idée pour y remédier. Je me suis servie du moule Demarle « petits fours », et avec cette  quantité de préparation j’ai pu remplir les 48 empreintes. Et tout ca en une seule


Savarins tigrés au chocolat

Savarins tigrés au chocolat

Savarins tigrés au chocolat, des petits gâteaux moelleux avec au centre une ganache chocolatée. C’est une recette Demarle, de ce fait j’ai utilisé un moule Demarle pour la cuisson. J’adore cette empreinte, elle est vraiment sympa. Avec son creux dans lequel on verse la ganache. Mais bien sur tout autre moule fera l’affaire. Et pour


Madeleines au citron

Une envie de madeleines, mais surtout je voulais enfin réussir à avoir une bosse ! Oui une madeleine sans bosse, c’est comme…le jour et la nuit, le ying et le yang…… L’un ne va pas sans l’autre. J’ai fait plusieurs essais avant d’y arriver. Réservez la pâte au frais toute la nuit, cuire à différentes


Mendiants au chocolat et fruits secs

Voilà une petite confiserie très simple à faire, il s’agit des mendiants, c’est un palet de chocolat  et de fruits secs. On peut utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait, le chocolat de couverture étant préférable, et de bonne qualité. Pour ma part, j’ai utilisé des fèves de chocolat noir Manjari 64% de cacao,


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