Tag : Christophe Michalak

Tarte tatin à tomber par terre… de Christophe Michalak

tarte tatin à tomber par terre

Tarte tatin à tomber par terre, c’est pas moi qui le dit c’est Christophe Michalak dans son livre « le Gâteau des mes Rêves ». Rendons à César ce qui lui appartient. Mais j’aurai pu le dire. Cette tarte est juste « à tomber par terre » ! Et oui je trouve pas d’autres mots. Les pommes sont d’un


Pâte à tartiner de Christophe Michalak

pate a tartiner de christophe michalak

Pâte à tartiner de Christophe Michalak. Quelle est la pâte à tartiner dont les enfants et les grands aussi raffolent… bien sur celle qui est bourrée d’huile de palme ! Essayez de leur faire manger une autre pâte à tartiner c’est pas gagné. Alors j’ai tenté. Une recette de Christophe Michalak ça valait le coup


Brioche à l’huile de Christophe Michalak

brioche à l'huile de Christophe Michalak

Brioche à l’huile de Christophe Michalak. Encore une recette de brioche vous allez me dire … Oui.. Mais … Sans beurre et sans oeufs et sans pétrissage, ça m’a interpellé. On mixe la pâte on ne l’a pétrit pas. J’étais curieuse de voir le résultat. Et bingo c’est topissime. Adoptée a l’unanimité par mes goûteurs.


Mousse au chocolat aérienne de Christophe Michalak

Encore une fois, Christophe Michalak m’inspire. Après sa pâte à tarte sucrée, j’ai testé sa mousse au chocolat. Cela faisait très longtemps que je n’en avais pas fait, et là j’étais bien tentée par cette recette et curieuse de voir le résultat avec le siphon que je ne pense pas à utiliser assez souvent. Je l’ai également


Pâte à tarte sucrée de Christophe Michalak

Pour faire ma tarte aux mirabelles , j’avais envie de changer de la pâte feuilletée. J’ai cherché et j’ai trouvé une recette de pâte sucrée. Mais pas n’importe quelle recette ! Celle du chef pâtissier  Christophe Michalak, et alors ce fut une agréable découverte. Elle est très bonne, et s’adapte très bien aux fruits. Recette approuvée et adoptée par


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