L’été s’achève avec les derniers fruits de cette saison, et ce clafoutis aux abricots et au lait d’amandes. Il faut dire qu’il est temps pour moi de retrouver le chemin de ma cuisine. Je l’ai pas mal délaissé ces derniers temps. Les turbulences et les aléas de la vie ont fait que j’ai peu cuisiné,
La saison des mirabelles est courte alors il faut en profiter. De plus cette année ce fruit d’or est vraiment sucré, parfumé. Un délice. Après la tarte avec sa pâte sablée aux noisettes, voilà une autre façon de déguster ce fruit, sous forme de clafoutis.
Une amie m’a donné un cageot de cerises (merci Nicole …) et hop un clafoutis dans le four.Avec ou sans noyau !! Moi je ne dénoyaute pas les cerises, car mon homme m’a dit “ma mère les laisse toujours, c’est meilleur ca donne du goût” !!! alors si Belle Maman fait comme ca on va
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
