Tag : amandes

Tuiles aux amandes et à l’orange

Ces tuiles sont excellentes, car il y a beaucoup d’amandes, et un délicat parfum d’orage. Les tuiles sont aussi une bonne façon d’écouler les blancs d’oeufs qui vous reste, comme après la préparation de la crème brulée. Je les ai aromatisé à l’orange pour accompagner  la crème brûlée au miel d’oranger, mais c’est facultatif. Vous


Pâte sablée aux amandes

J’ai fait cette pâte sablée aux amandes pour une tarte aux pommes. Je me suis inspirée de la recette de ma pâte sablée en rajoutant de la poudre d’amandes. Cette pâte est croustillante, un peu biscuitée. Elle était parfaite pour la tarte aux pommes. Une pâte sablée est plus molle, plus friable qu’une pâte brisée. Il


Fondant chocolat amande

Un petit gâteau tout moelleux au coeur fondant, très rapide à faire, et à servir dès la sortie du four. Vous pouvez l’accompagner de crème anglaise, ou le servir avec une boule de glace à la vanille.


Cantuccini (croquants aux amandes)

Cantuccini, Cantucci, Biscuits de Prato, voilà bien des noms différents….pour une seule gourmandise. Les Cantuccini sont des croquants aux amandes, parfumés à l’anis. Il s’agit de biscuits d’origine italienne, de Toscane, de la ville de Prato où ils sont dégustés trempés dans du vin doux. Pour moi c’est juste du bonheur au moment du café. Cette recette


Gâteau d’automne aux pommes et à la farine de chataîgne

Pour ce gâteau d’automne, je suis partie sur une base de gâteau au yaourt, et je l’ai modifié. C’est  une  recette sans gluten , j’ai utilisé de la farine de riz, de la farine de châtaigne et du bicarbonate en remplacement de la levure.


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