Bavarois aux trois chocolats c’est le dessert que j’ai fait pour Pâques. J’ai choisi de faire un tout chocolat avec une base de financier au chocolat surmonté d’une crème bavaroise au chocolat blanc, puis d’une crème bavaroise au chocolat au lait et pour finir une crème bavaroise au chocolat noir. Pour les crèmes bavaroises je
Bundt cake au chocolat ou gâteau au chocolat trop bon. Pâques arrivant je vous propose un délicieux gâteau tout chocolat. Ce gâteau tient son nom du moule qui s’appelle un Bundt Pan. Un gâteau fait dans ces moules est tout de suite magnifié. Par exemple retrouvez le Délice au chocolat de Pierre Hermé, fait dans le
Savarins tigrés au chocolat, des petits gâteaux moelleux avec au centre une ganache chocolatée. C’est une recette Demarle, de ce fait j’ai utilisé un moule Demarle pour la cuisson. J’adore cette empreinte, elle est vraiment sympa. Avec son creux dans lequel on verse la ganache. Mais bien sur tout autre moule fera l’affaire. Et pour
D’abord profitez de la saison des oranges pour faire ce gâteau moelleux à l’orange, parfumé juste comme il faut. C’est une recette de chez Demarle. Elle provient du livre « Simplissime ». Comme son nom l’indique ce livre est plein de bonnes recettes simples et rapide à faire. Après cuisson on recouvre le gâteau d’un glaçage à
Délice au chocolat de Pierre Hermé. Un délice… Ce gâteau au chocolat mérite entièrement son nom. Il est juste à tomber….. J’ai plongé mon nez dans « Le Larousse des desserts » de Pierre Hermé et j’ai trouvé cette merveille. Mon beau moule méritait bien une telle gourmandise. Il est fondant, chocolaté, très savoureux. D’abord qui dit
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
