D’abord cette petite gourmandise dont on vante la légèreté et la finesse s’appelait visitandine. On fait remonter l’origine de cette pâtisserie au 18ème siècle.D’ailleurs on pense que les religieuses de l’ordre de la Visitation installées à Nancy ont inventé ce gâteau pour palier au manque de viande. Cela permettait de conserver ainsi une base d’alimentation
Un gâteau moelleux aux pommes légèrement caramélisé sur le dessus. D’abord le gâteau aux pommes est un dessert qui fait toujours l’unanimité. Moelleux, fruité, fondant vous allez l’aimer. Ensuite la pomme est vraiment le fruit par excellence. C’est l’incontournable des tartes, des compotes, des salades de fruits. A croquer, à cuisiner, il y a plein
Bavarois aux trois chocolats c’est le dessert que j’ai fait pour Pâques. J’ai choisi de faire un tout chocolat avec une base de financier au chocolat surmonté d’une crème bavaroise au chocolat blanc, puis d’une crème bavaroise au chocolat au lait et pour finir une crème bavaroise au chocolat noir. Pour les crèmes bavaroises je
Flan au thon et fondue de poireaux. Une entrée toujours bien appréciée, rapide et facile à faire. J’aime bien faire cette entrée, car on peut préparer le flan de thon à l’avance. Quand on est beaucoup, ça permet de s’avancer et je trouve ça super pratique. Si vous voulez le servir chaud, il vous suffit
Panna cotta aux oeufs de saumon. La panna cotta signifie « crème cuite ». On a tendance à la préparer en dessert, sucrée, accompagnée d’un coulis de fruit, de chocolat fondu…. La présenter de façon salée c’est une idée sympa pour l’apéritif. Elle se prépare un peu à l’avance, mais c’est très facile. D’ailleurs vous pouvez retrouver sur
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
