Catégorie : Bavarois, bûches et gros gâteaux

Fraisier à la mousse de mascarpone vanille

14/04/2014 par 36 Quai Des Saveurs dans Bavarois, bûches et gros gâteaux

Bon il faut que je vous l’avoue, cela fait 3 week-ends  que nous mangeons du fraisier, car je n’arrivais pas à ce que je voulais. Et puis ayant raté ma dernière crème mousseline, j’ai voulu essayer avec du mascarpone. Ce qui rend ce fraisier plus « léger »  car le mascarpone est un peu moins calorique et moins

Lire la suite

Croustillant Poire Caramel

04/11/2013 par 36 Quai Des Saveurs dans Bavarois, bûches et gros gâteaux, Desserts et Gâteaux

Voilà le dessert que j’ai fait pour fêter l’anniversaire de ma maman, en ce début de mois de novembre. Il s’agit du croustillant poire caramel du dernier livre thermomix « Desserts Gourmands ». Il se compose d’un biscuit chocolat, surmonté d’un croustillant au chocolat caramel, qui est recouvert  de poires caramélisées, et pour finir un bavarois au

Lire la suite

Bavarois framboises et litchis

29/07/2013 par 36 Quai Des Saveurs dans Bavarois, bûches et gros gâteaux

Ce week end, nous avons fêté les 12 ans de mon fils, alors j’ai cherché à lui faire un gâteau avec les fruits qu’il aime. La mousse aux litchis manquait juste un peu de fermeté, mais il faisait tellement chaud que cela n’a pas facilité la préparation. J’ai juste fait une partie de la recette avec

Lire la suite

Bavarois au citron

01/06/2013 par 36 Quai Des Saveurs dans Bavarois, bûches et gros gâteaux

C’est le premier bavarois que j’ai fait. Je me suis lancée venant d’acquérir le thermomix. Ca m’a semblé si simple. Je l’ai fait pour l’anniversaire d’un de mes fils, cela reste mon préféré. De plus j’adore tout ce qui est au citron. Nous nous sommes régalés.

Lire la suite