Noël est déjà derrière nous et voilà que le réveillon du Nouvel An se profile. Voila une petite idée de verrine. Il me restait du saumon fumé, mais envie de le déguster différement. J’ai trouvé cette recette de panna cotta. Je l’ai un peu modifié, et je l’ai servi dans des petites verrines. Vous pouvez la servir pour un apéritif,
Noël arrive et avec lui toutes les petites douceurs font leur apparition. Pour commencer la valse des gourmandises, j’ai fait ces sablés à l’orange et à la cardamone. J’avais envie d’une présentation un peu différente, et je me suis amusée à faire ce sapin.
Des mannelés de la Saint Nicolas. Le 6 Décembre, chez moi en Lorraine, on fête la Saint-Nicolas, et la tradition veut que Saint-Nicolas apporte aux enfants sages des friandises, des pains d »épices…ou des mannelés. De l’alsacien petit bonhomme, un mannala ou mannelé est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les
Une confiture parfumée qui sent bon Noël avec ses épices, cannelle, badiane, vanille et gingembre. Je l’ai faite avec mon thermomix mais vous pouvez la faire dans votre casserole, en suivant les instructions de cuisson sur le paquet de sucre à confiture.
J’ai trouvé cette recette dans un magazine Gourmand, et ayant encore et toujours du potiron, et pour changer de la soupe, j’ai testé. Je l’ai servi pour le diner avec une salade verte, et du lard grillé, et voilà, un petit repas rapide à préparer.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
